こんにちは！スタッフMです(^-^)/
先日、お世話になっている方と、鍋を囲んでの新年会がありました
と～～っても素敵なお鍋だったので
ご紹介させていただきますね！
総勢20名で開催された鍋パーティーだったのですが、
ハピ・マルシェの専任アドバイザーである中村さんが
千葉県・睦沢町の耕作放棄地で育てた採れたてお野菜がたっぷり
白菜、カザフ大根、黄カブ、赤カブ、ミニ小松菜、生ザーサイなどなど・・・♪
そのまま齧っても味濃くおいしいお野菜たちですが
料理研究家の新田さんが、さらにおいしい料理に変身させてくれました
↑こちらは
『畑のミニ野菜 黄かぶのバーニャカウダと赤かぶのディップ』
”野菜を野菜で食べる”をテーマに、規格外の黄かぶや赤かぶをディップにしてあります！
他にも♪
『無農薬ミニ小松菜とじゃこのサラダ』
無農薬でこの時期のこのサイズの小松菜だから生で美味しい
そして、このお肉
沖縄の黒豚『やんばる島豚』のしゃぶしゃぶ～
このお肉、ささっと火を通すだけで
脂がぷりんとして甘いんです(ﾉ´▽｀)ﾉ
おなじ鍋をワイワイつついて幸福な時間でした。
（あ、写真がタテに戻らない・・）
お鍋でお野菜を存分にいただいたあとは、おいしいデザート
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