こんにちは！スタッフIです。
１２月にしては暖かかったこの週末、久しぶりに佃煮をつくってみましたよ。
今回の材料は・・・ダイコン！！
元気な葉っぱ
水でよく洗い、軽く茹でたあとに軽く絞って細かく刻みます。水気を飛ばしながらごま油で炒めます。
＊焦げないように注意！
しょうゆ大さじ４、みりん大さじ１．５、砂糖大さじ２、水１６０ｃｃを投入！
弱火でゆっくり煮詰めます。
どんどん煮詰めて・・・
＊焦げないように注意！
はい、出来上がり～☆
（あ、、、作りすぎた。。。）
じつは、このダイコン、自宅近くの畑を借りて、両親が栽培したもの。
母が庭で土を洗い落としていたところ、使わないってことだったので、もらったものなのであります
ちなみにダイコン本体は・・・
切って干されたり・・・
（注：一番奥のはリンゴや柿の皮）
吊るされて干されたりしたのでした
年が明けるころには、美味しく煮付けられたり、漬けられたりしてることでしょう