本日、『料理マスターズ』の授賞式が行われ、表彰パーティに参加してきました。
『料理マスターズ』とは、日本の食や食文化の発展に貢献した料理人を顕彰するもので、
今年が農林水産省の取り組み元年なのです。
錚々たる顔ぶれの審査員の審査を経て、
料理マスターズに選ばれたのは、こちらの7名の料理人です！
◆「石垣島ラー油」を考案した沖縄県の辺銀暁峰さん。
◆山形の地場産食材レストラン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行さん。
◆栃木県「オトワレストラン」の音羽和紀さん。
◆長野県「職人館」の北沢正和さん。
◆大阪府「カハラ」の森義文さん。
◆東京都「ル ゴロワ」の大塚健一さん。
◆東京都「かさね」の柏田幸二郎さん。
全員ブロンズメダルを授賞されました
銀メダルを受賞できるのは、ブロンズメダルを授賞されてから
早くて五年後とのこと。
取り組みを継続し、発展させていく事が条件となります。
日本初の“料理人”を表彰する制度ができたことで
地場食材の活用が活発になれば嬉しいですね。
さて、このパーティー。
ゲストも豪華でしたが、お土産も素敵だったのです
なんと、入手困難な石垣島のラー油！
受賞者のおひとりである辺銀さんが参加者全員にご用意くださったよう‥！
皆で美味しくいただこうと思います
ありがとうございました。
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