あれも
これも
・・・と新しいものを目にすると
ついつい欲しくなって買ってしまい
すっかりマルシェ貧乏への道を歩んでいる
スタッフSです
ベーコンとフェンネルのバターソテー
作ってみました
匠さんで購入した生フェンネル
初めて使ってみました
葉はサラダや魚介類のマリネに
茎はスープストックに
根茎は炒め物に
余すところなく使える素敵なハーブです
茎の部分は食感や風味がセロリに似ているような・・・
でもセロリほど個性は強くなく、上品な味と香りがします
これからの季節
クリスマスパーティーメニューなどに
いかがでしょうか