血管を若々しく保つ食べ方

テレビ朝日で面白い番組をやっていたからメモしておく。

『野菜を先に食べる』を朝食時に実施すると、セカンドミール効果で昼食時まで血糖値を抑える働きがあるという実験をやっていた。

小腸に朝食べた野菜の食物繊維が残っているため、朝食時はもちろん昼食時に取った糖質などの栄養素が吸収されるのを遅らせてくれる。

つまり、血糖値が急激に上がるのを防ぐイコール血管を守る働きをするという。

私は今まで、毎食生野菜をとってから食べていたが、朝食時の野菜の量はいちばん少なかった（ミニトマト２個など）。
起きてすぐにサラダは食べにくかったのだが、これからは、昼と朝を同じくらいの量にして実施しようと思う。

しかし、新しい事実がいろいろ分かってくるよね。
『野菜を先に』は、比較的最近わかった事だとテレビで医師も言っていたわ。

それでも今は情報化社会なのだから、良い情報は試したもん勝ちだと思う。