こんにちは、シェアキッチン&パーティールーム はぴ吉 スタッフの一美です
昨日はスタッフ一同で酢豚を作って食べました
黒酢をふんだんに使った、野菜もお肉もたっぷりのボリュームメニュー
たっぷりの生姜とにんにくで揉み込み、下味をつけました
この時、卵白を使うのがポイント
レシピは栗原はるみさんのものを参考にしました。黒酢を使用してるのと、豚は二度揚げ、野菜も素揚げする、といったアレンジを加えています
余ったピーマンで、砂肝炒めも作りました。
醤油を焦がして風味をつけるのが、ポイントです
酢豚の黒酢ソースで、ふんわりたまごとたまねぎを炒めました。これが絶品
酸味の効いた味付けが食欲をそそります
これだけで玉子丼として成立してしまうくらいです。
デザートにはタピオカドリンク付き
ただのタピオカミルクティーではないんです
ジンジャー黒糖ミルクや、ウーロンミルクなど、一工夫加えた絶品ドリンクをいただきました
タピオカは中華スーパーなどで購入できるそうです
タピオカを好きなだけ食べてみたい方にはおススメです
