愛媛のお土産

友達から愛媛西条のお土産をいただきましたぁ

柚子を丸ごと使ったお菓子、星加のゆべし　の　『　丸ゆべし　』

木箱にコロンと一個入っています　　なんだか高級な予感

外側は柚子そのまま　ヘタまで付いてます

中をくりぬいて、ういろうが詰められているそうです

失礼とは思いますが、見た目は傷んだ柚子っぽいゴメンナサイ

切るとこんな感じ。。。ベタベタです

初めて食べた感想は

一口目は罰ゲーム的な感じ‥

んん？ん～～？

あれれ、美味しい～～

柚子好きな私にはたまらない美味しさ

中に柚子の皮を細かくした物が入っていて

柚子の風味が効いてます～～モチモチして美味しい緑茶があいます

星加のゆべし　の　丸ゆべし

柚子の中身をくりぬき、砂糖、白みそ、ゆずを米の粉、もちの粉に混ぜたゆべしを詰めて

蒸す、干すを三カ月間繰り返してじっくりと仕上げた高級茶菓子　だそうです

３か月かけてこの飴色になるとか‥

傷んでるなんて言ってごめんよ～～

かんだか愛おしくなってきたよん、丸ゆべしちゃん

１３３年前に初代星加勇蔵が初めて作ったのがコレで

西条藩主松平左京太夫公に献上したのがゆべしを本業としたはじめ　とか

歴史のあるモノなのね。。。

お土産ありがとう美味しかったよ～～ん