先日参加した、月桂冠アンバサダーオフ会の
お料理レポートです(^^)
会場は 京都の料亭左阿彌さん。
先附
マイクロトマトの小ささにおどろきました！
さっぱりとしたもずくと海藻の合わせは食べはじめにぴったり。
八寸
ちまき麩は、5月の節句にちなみ季節感たっぷりでした。
鯛と鮪。
椀
海老の美味しさをいかしつつ、ゆずと三つ葉の香りお出しの味が合わさって美味。
酢物
焼肴
脂がのっているのにしつこくなく
日本酒をいただくのに最高
炊合
鰻信田からおだしがじゅわっとしみだして、美味しさが口の中にひろがりました
お野菜そのものの味がしてこれまた上品な炊合
鱧ときゅうりの食感がよく、茗荷がさわやか
ご飯とお味噌汁、香の物。
お味噌汁に山椒がアクセントになりご馳走感が増していました。
水物
甘すぎないデザートはお酒を楽しんだ後にうれしいものですね。
うたかたは、デザートによくあいますよ
月桂冠さんのお酒と楽しんだお料理はどれも素敵で、和を感じる優雅な時間を過ごさせていただきました