第三回 日本酒と和食のまりあーじゅ in 東京 レポート１

先日参加させていただいた月桂冠さんの第三回　日本酒と和食のまりあーじゅ　in 東京レポートです！

乾杯用のお酒は、「金賞受賞酒」。

今年4月に行われた、平成26酒造年度全国新酒鑑評会にて金賞を受賞したお酒です！

芳醇でありながら、澄んだお味の乾杯にふさわしいお酒でした！

お料理をしてくださった「車屋別館」大森料理長。

実際にお料理をされながら、食材やお料理についてわかりやすく説明してくださいました。

水玉きゅうり～という飾り切りがうつくしい！
席が後ろの方だったのですがモニターで拝見することができました。

前菜

穴子胡瓜ざく／針生姜 胡麻酢和え／鮭とば　玉葱・クレソン・茗荷／水玉胡瓜

合わせるお酒は、氷原酒をロックで。

氷原酒のまろやかさと、個性のつよい前菜はお互いをひきたてあっていましたよ！

合肴

絹皮茄子、牛フィレ野田焼、色パプリカ、蓮根

お酒は　常温）月桂冠 大吟醸です。

お肉のうまみをすった絹皮なすがやわらくおいしかった～。
もちろんお肉も美味！常温の大吟醸がベストマッチでした。

ついついお酒がすすんでしまうのですが、そこは月桂冠さんしっかり和らぎ水をご準備くださったので、自分のペースでたのしませていただきました～。

次回につづく。