手前味噌作り～

もう何年になるかなぁ。。。

おそらく４年目かな？我が家の味噌作り。

ちゃんとした材料を使って作る本物のお味噌。

毎年その年の気候や熟成期間によって味が変わるのでおもしろいです。

一昨年はヒメも一緒にお手伝いしましたが、去年は保育園に行ってる間に作ったのでノータッチ。

今年は２回やったので、日曜日のほうは親子で作りましたよ☆

荷物を運ぶのもお手伝い～♪助かります！

煮た大豆を潰して～～

麹とお塩を混ぜて～～

大豆もそこに混ぜ混ぜ。

煮汁と合わせてちょうどいい固さにして、お団子にします。

そしてそれを瓶に投げ入れます！（これが楽しい♪）

いくつか投げては平らに均し・・・の繰り返し。

要所要所は私がチェックしたり仕上げしたりしましたが、今年はヒメ大活躍！

かなり戦力になってくれて助かりました☆



終わったあと、一緒に参加してたキッズたちとお茶タイム♪

男子は遊びに夢中で、ほぼやってませんでしたが、男の子だしね、それもアリです！



美味しくな～れ♪の魔法をかけて、あとは熟成。。。

出来上がりが楽しみです♪



味噌作りは毎年恒例の行事。

いつかはヒメにバトンタッチ出来るよう、少しずつ仕込んでいくつもりです。

余計なものが入っていない本物のお味噌。

食育の１つとしても手前味噌作りはお勧めです☆