久々に大好きなフィオッキ
へ。
義兄が４年越しで国家試験に合格したので、そのお祝いに。
いやー、すごいね。
4年間、毎日毎日、会社から帰ってお勉強。
私にはぜったい真似できない。。
素晴らしいよ！
そして本当に合格してよかった！！
おめでとう
ということで、お祝いにフィオッキへ。
すごく久々だったけど、やっぱりおいしい！
おいしすぎる！！
先日のアド街でも７位だったもんね～
シェフがお友達の同級生なので応援してます！
さて、この日は季節がら、ジビエ料理をいただけました。
珍しいものばかり～。
メニューはこちら！
まずはスターター。
▼珍しいお野菜のバーニャカウダ
むらさきのダイコンとか、黒ダイコンとか、緑色のダイコンとか。
いただいたことのないようなお野菜。
彩りがキレイ！もちろん、バーニャカウダのソースも絶品。
▼蝦夷鹿とりんごのサラダ
蝦夷鹿が燻製みたいになってて、りんごとの相性がGood！
▼フレッシュポルチーニと大麦のズッパ
ここは、ズッパに力を入れていてすごくおいしいの。
体の中からあたたまる～！
ポルチーニの食感大好き！
▼里いものニョッキ、渡り蟹のクリームグラタン
これ、一番楽しみにしていたお料理。
そして、やっぱり一番気に入った！！
めーっちゃ、おいしいー
渡り蟹のダシ、ミソが素晴らしくきいていて、サトイモのニョッキというのも珍しく。
モチモチしてておいしかった～。
本当にうなるほどおいしいです。
ということで後半につづく。。