昨日「ル・ボルデール」の２回目の
お菓子教室へ行ってきました
今回は、ほとんど混ぜる作業でしたが、
どのくらい混ぜるかのタイミングが
難しいと思いました
型の底に焼いたパートシュクレを敷き、
その上から、アパレイユを流しこみ
天板にお湯を張って低温で長時間
蒸し焼きします
そして。。。試食タイムです。
食感は少しかためですが
お口の中に入れると・・・
ふわっととろけます
お・い・し・い
今日は先生の娘さん・・・
スイスに嫁がれていてちょうど
里帰りされていました。
スイスでは、パン屋さんで
働かれていています。
今日は本場のパンを作られていて・・・
そして。。。。。。
パンも試食させていただきました。
パンに塗ったはちみつもスイスで
作った物でそうです。
濃厚でとっても美味しかったです
娘さんが作ったパンも売って頂きました
左のパン・・・形がとっても綺麗。
塩味がしっかり効いていて
プレーンなパンです。
右のパン・・・レーズン、くるみ、イチジクが
たっぷり入っていてどっしりとしていて
めっちゃ美味しいです
また次回のお教室も頑張ります