昨日ゎ会社の呑み会『観楓会』
観楓会って北海道でしか使わない言葉みたいだから
タイトルにゎ読み仮名を書いておいたょ
由来はこちらを参照
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決まっている会社の呑み会ゎ年に３回
毎月徴収している親睦会費から出すので
せっかくなら美味しい旬物を食べたいって事で
お奨めの『ハモしゃぶ』を頂きました
メリ、ハモって食べた事ないと思う
北海道でも獲れるって事も知らなかった
ハモの骨が出汁に
何だコレゎ
ﾊﾓﾀﾞｹﾄﾞ
ｼｲﾀｹｷﾓｲ
ハモって硬い骨がいっぱいだから
細かく切れ目を入れるンだょね
写真じゃ分かり難いけど
3.5㎝幅くらいのハモを 2㎝くらいに切ってあって
さっとしゃぶしゃぶするダケで食べられる
ポン酢系のタレで頂きます
しゃぶしゃぶ後の写真ゎ撮り忘れたけど
味ゎ淡白だけど身ゎ軟らかくて、
皮の噛み応えと骨の感じも少しあるけど
メリゎ全然平気で美味しかったッ
骨が喉にひっかかるからって
嫌がったオジサンもいたけどね
もうジイチャンやん
ん～、いくらなのか分からないけどｗ
また食べてみたいな
ただ昨日の帯広、31℃にもなったから
しゃぶしゃぶするのゎ暑くて参ったょ
後、取引先のお客さんから頂いた物を持込んで
焼いてもらった物もあるょ
三重県からのお土産
本場『伊勢松阪肉』～
美味しそ～う
お店で焼いてもらって大正解
めっちゃ柔らかくて噛むごとに旨みがジューっ
ホントに美味しかったょ
他にゎハマチのカマ焼きや焼きキンキ
梅水晶っていう、サメ軟骨の梅肉和えゎ最高で
みんなでつまみながらイッパイ呑んだ～
このお店ゎ会社の人達の知り合いがやってるので
よく利用するンだけど
鮨職人だったらしいマスターの料理が
結構美味しいンだょ
ただ、呑みすぎるからなのか
高い物ばかり頼むからなのか
いつもチョット高い感じがするンだょね
知り合いだから、ぼったくってるのか
なんてみんなで茶化すンだけど
今度ゎ会社じゃなく食べに行ってみようかな
帯広駅からも近いから
他所からお越しの方もぜひ行ってみて下さい
オススメょ
北海道帯広市西二条南11-8 747館 1F