今日は朝から
12月3日のJazz&Rawfoodクリスマスパーティーに
お出しするローフードの買い出しやら仕込み！！
ローフードの料理は非加熱なので
作る工程は意外と簡単なのですが
その前に生ナッツ類は酵素抑制物質があるので
事前にお水に浸水させておいたり
乾燥させて食材を使ったりして
結構、仕込みに手間がとられます。
いや、包丁一本で簡単家庭料理も
もちろんあり！ですよ。
しかーし、
今回はパーティーメニューですから
私はレシピ開発と仕込みを一生懸命にして
グルメローフードをお出し出来るように
頑張ってまーす！！！
本日は
ロースウィーツの仕込みがメインです。
そんでもって
ちょこちょこ味見をしていたら
グリーンスムージーを作るタイミングを外しています。
結構、お腹が膨れます・・・って
どんだけつまみ食いをしてるのやら。。（苦笑）
