出汁がらでのオカカ弁当 主人のお弁当

最近、出汁を取っている。

出汁は美味しいのはもちろん、出汁を引いている時の香りがいい。

どんどん出る出し殻。

出し殻でオカカを作っている。

味も作る時の香りも結構いい。

でも、みかけがちょっと。。。

もうちょっと色が濃い方が美味しそうに見えるけど、

これでも濃い口醤油で味をつけてるのに、結構な塩味。

昆布ももうちょっと細く切りたいけど、ぬるぬるしてこれが限界。

どうやって改善したらいいのやら。

他の活用法もググってみよう。