生る@千種 89点

つけそばと特製濃厚塩中華大チャーシュー1枚

つけそばは、和風だしがガツンとくる系。

でもここは何かが突出しているわけではなく、非常にバランスがいい。

麺も美味しいけど、長すぎて食べにくい。この太さならもっと短く。

盛り付けの美しさ優先だから、難しいかな。