滋賀県愛知郡愛荘町で

ふわふわのシフォンケーキを手軽に楽しめる

カップシフォンケーキ教室　ハピリノ

管理栄養士のキヨエです

実は先日、いつも通りのレシピでシフォンケーキを焼いたんですが…

見事に腰折れしました😇

腰折れとは、写真のように重さに耐えきれず

くびれのように折れてしまうのです。

「もしかして…」と心のどこかで思ってはいたけれど、

理由は、夏の卵。

やっぱり“夏の卵”には要注意⚠️と再確認。

水分が多くて、メレンゲがいつもより緩くなりやすい。
それでも「もしかしたら大丈夫かも」と思って焼いてみたら…

＼やっぱり腰折れ／💔

経験してきたはずなのに、改めて失敗することで
「ああ、やっぱり“夏対策”って大事だなぁ」と実感しました🌻

夏の対策をして焼いたシフォンがこちら！

腰折れもせず、いつも通りの仕上がりに✨

同じ配合・同じオーブンなのに、この違い！

でも、失敗したシフォンも食べてみると…味はやっぱり美味しい💕
家族が「全然問題ないよ！」って言ってくれるのが救いです。

こういう経験を重ねることで
レッスンでも「なぜそうなるのか」「どうしたら防げるか」を
しっかり伝えられるようになります✨

失敗も、ぜんぶ大事な学び🌱
これから暑い時期が続くけど、夏ならではのポイントを押さえて
ふわふわシフォンを一緒に楽しんでいきましょう🧁

12月にカップシフォンケーキレッスン開催🎅
詳細はまたお知らせします。気になる方は
お気軽にお問合せくださいね♪

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「夏の卵で、やっぱり腰折れ。だからこそ“対策”が大事！」