知り合いの方に新鮮なゴーヤをいただきましたので。（注：私が緑のカーテンに作ったゴーヤは大きくならない品種だったようです
）
あんまり、青々ときれいなものですから、ゆでるのがもったいなく、まず、薄くスライスして塩もみをきちんとやり、水で２回くらいしっかりと洗いながしたら
最近、お気に入りの生食用玉ねぎ「真白」をスライスして合わせ、かつおぶしとポン酢しょうゆをかけるだけ。
う～んま！！
苦みと甘味の絶妙なバランス。
いろいろ、ゴーヤの料理を試してきましたが、これが簡単さおいいしさでベスト１ですね。
青々したゴーヤと玉ねぎの白さのコントラストも最高。
玉ねぎは新玉ねぎがまだあれば、もちろんそれでもＯＫ！玉ねぎの甘さがポイントです。
ぜひ、お試しください