急に寒くなりましたね。空気が冬の空気に変りました。
今日は久しぶりのアフタヌーンティーの講座でした。
メンバーは常連のお客様、カフェを開業予定の男性、紅茶に仕事で携わっている方など。本日は玄人ばかりで、いつもの優雅な婦人のお茶会とはだいぶ違った様相 
私も少し緊張します。
でも、テーブルセッティングは「アフタヌーンティー」の精神で、優雅にセンス良くです。
男性の方にもサンドイッチとスコーンの実習をしていただきました。
本日の内容
＜講習＞
紅茶の歴史
アフタヌーンティーのテーブルセッティング
＜実習＞
ティーサンドイッチ
スコーン
＜メニュー＞
ティーサンドイッチ２種
スコーン（ラム種つけフルーツ）
フルーツタルト
モンブラン風チョコタルト
ビクトリアンケーキ
紅茶２種
ハーブティー１種
講座が終わった後にアフタヌーンティーのセッティングで常連さん、お友達と娘さん、営業のスポ魂さん、ネイルの先生も加わって優雅なお茶のひとときを楽しみました。
ありがとうございます。
１７日（木）１０時～ビーズ展示会、是非お待ちしております。