今週のおうちcafe(・ω・)/
こないだの白菜とﾊﾑの柚子こしょう雑炊 に続いて。
SHIORIさんが、農林水産省のめざましごはんでUPしてたﾚｼﾋﾟ
【材料】 ２人分
ごぼう … 15cm
牛肉 … 80g
ごはん… 茶碗2杯分
A ｺﾁｭｼﾞｬﾝ … 小さじ1
A しょうゆ … 小さじ2
A 酒 … 小さじ2
A 砂糖 … 小さじ2
A 白ごま … 小さじ1
ｻﾗﾀﾞ油 … 大さじ1/2
ごま油 … 大さじ1/2
ﾏﾖﾈｰｽﾞ … 適量
青じそ … 4枚
【作り方】
1 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ﾋﾟｰﾗｰでささがきにする。
牛肉は3cm幅に切る。Aをﾎﾞｳﾙにあわせておく。
2 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらごぼうを加え、油がまわるまで炒める。
余分な油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取り、Aを加えて煮詰めて炒める。
3 ごはんは、めん棒や木ﾍﾞﾗで粘りが出るまでつぶす。
手を水で濡らして4等分に丸め、1ｃｍ厚さを目安に形を作る。
4 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、3を並べ、軽くﾌﾗｲ返しでつぶしながら両面をこんがり焼く。
青じそ、2を乗せ、ﾏﾖﾈｰｽﾞを絞ってもう1枚で挟む。同様にもう１つ作る。
【ﾎﾟｲﾝﾄ】
* ごはんは、粘りが出るまでつぶすことで接着が良くなり、手で持って食べる際にも崩れにくくなります。
冷蔵庫に珍しく牛肉はあったんだけどね、
ｺﾁｭｼﾞｬﾝなんてないし。焼肉のたれもない。ﾎｲｺｰﾛｰの素があったと思ったんだけど、どこいったんだろ。
更にはごぼうもない
なので、ﾋﾟｰﾏﾝ・玉ねぎ入れて牛の生姜焼きに。
弟が置いていったｷﾑﾁも使お。
辛さをおさえるため、ぶなぴーいっぱい入れて、牛ｷﾑﾁに。
ぶー子不在だったんだものー
ﾗｲｽに焦げ目が付くまで結構時間かかって、待ちきれず。
こんなんできました！
って、、、、、
結局、ﾚｼﾋﾟ参考にしたのはご飯部分だけになっちゃった(ノ∀｀*)
大葉とｷﾑﾁって合うんだねーーー
ここにﾁｰｽﾞ入れてもおいしそーー！
次は「ｷﾑﾁｰｽﾞ」にしてみよっ！！
たくさん作っちゃって、翌日のお弁当にもなったんだけどね。
お弁当用には、生姜焼きに少しﾏﾖをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてみたの。ありですね
そして、昨日の夜ごはん。
冷蔵庫がｷﾑﾁの香り満載で我慢できなくなったので
消費作戦(｀・ω・´)
何年も前に友達が「ｷﾑﾁと生ｸﾘｰﾑのﾊﾟｽﾀが簡単でうまい！」って言ってたのを思い出した！
辛いの苦手な私にはもってこいなのでは？？と、作ってみたの～。
ｹｰｷ作ろうと思って買ってた生ｸﾘｰﾑ大活躍！
「ｷﾑﾁｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ」
【使ったもの】
ﾊﾟｽﾀ
ｷﾑﾁ
ぶなぴー
玉ねぎ
生ｸﾘｰﾑ （牛乳でもいいのかも？？）
水 （生ｸﾘｰﾑの1/3くらい使って伸ばした）
粉末ｺﾝｿﾒ （ｺｽﾄｺで買った業務用のやつ、軽めに2回位振った）
ごま油 （ぶなぴーと玉ねぎ炒め用）
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ （麺に絡め用）
大葉 （最後のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用。なかったらﾊﾟｾﾘとかﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰふりかけてもいいかも？）
ﾍﾞｰｺﾝとかﾁｰｽﾞとかｱﾎﾞｶﾄﾞとか入れても美味しそーーー！！
卵入れたら、ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ風になったかなぁ？？
あ！出来上がりに、温泉卵とか半熟卵落としてみてもかわいいかもーー！
目分量すぎたけど、これ美味しい！！
機会があったらﾘﾋﾟしたい感じよ(^人^)
付け合せのｻﾗﾀﾞには、
かいわれ・ｱﾎﾞｶﾄﾞ・水にさらした玉ねぎをﾚﾓﾝ汁であえて、盛り付け時に練り梅添えて。
これも簡単でさっぱりして美味しかった
昨日は珍しく冴えてたね
ｷﾑﾁは無事片付きました！
週末は胃を小さくするためにがんばろーーーー