鶏肉、牛肉、豚肉、どのお肉が好き？
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｢今日は〇〇の日｣シリーズ、ひたすら食べ物に反応しておりますね…いいじゃないか、食欲があるということで。
肉は何でも好きですが、食べる頻度としては、
豚さん＞鶏さん＞＞＞＞＞＞＞＞＞牛さん
という感じになります。
父は香川･母は大阪、現在も大阪というわが家ですが、カレーも肉じゃがも豚肉です(冷蔵庫に残っていたら、たまに鶏肉)。牛肉で作ったことは、ほとんどありません。関西人らしくない家庭です。牛肉は、味付けの焼肉用を買ってくるぐらい…
｢なんで豚肉？｣と母に聞いたら、｢そりゃあ、安いから｣だって…貧乏だったから、そんなものです。｢じいちゃん(私が生まれる前に他界)が宮城の人っていうのは関係あるの？｣と尋ねたら、｢ない。肉はいっさい食べへんかったから｣と即答。それはそれで、おかず作りに困ったやろうな…(^_^;)
関西人と結婚するときは、カレー･肉じゃがのお肉抗争を繰り広げたいと思います(食べられないわけではないから、相手に合わせることになるのかな)。
最近のわが家の肉料理としては、｢もやしと豚こまのレンジ蒸し｣、レンジチンして細かく裂くだけの｢蒸し鶏｣など。ゴーヤの肉詰めは、冷凍ミンチが少なかったから、すりおろした高野豆腐と戻したキクラゲでかさ増し＆栄養満点に。あと、鶏ムネ肉をそぎ切りにしてマヨネーズをもんで置いておき、片栗粉を付けて焼いたら、やわらかかったですよ( 〃▽〃)。