先日のブログの続き。大阪に行ったら食べたい、の裏返し…大阪人による、大阪に来たら食べてもらいたいもの！
｢紅しょうがの天ぷら｣は、大阪にしかないと思うので、ぜひ。
焼きそばなんかに乗っている紅しょうがは刻んでいるが、スライス状態のものに衣をつけて揚げているもの。百貨店やスーパーで普通に売っています。
で、天ぷらは、つゆでも塩でもなく、ソースで(^O^)
さつま揚げのことも｢天ぷら｣と言うけど、こちらにも紅しょうが入りのものがあります。どれだけ紅しょうが好きやねん…(^_^;)
あと、お好み焼きの簡素版ともいうべき｢キャベツ焼き｣は、全国区なのかどうか。阪神百貨店名物のイカ焼きの、イカの代わりにキャベツが入っていて、たっぷりソースで二つ折り。数年前から店も増えて、商店街に一軒はあるのでは。値段も手頃だし、おやつにももってこい。
大阪→粉もん、ならば、以下↓のニュース、今日テレビでも流れていた。たこ焼きと焼きそばとパンケーキで、お好み焼きはないようだが…
昼は粉もんバイキング、夜はビアホールに変身 心斎橋の「デパそら」