キムチ作り

キムチ作り　初体験してきました　

レシピ

白菜1株　(4キロぐらい）

塩　　　　　(白菜の重さの３％）

煮干のだし汁　（本だし可）　１５０cc
アミの塩辛　　　　　　　　　　　６０ｇ

にんにく　　　　　　　　　　　　　４かけ

韓国唐辛子中荒　　　　　　　１カップ

イワシのエキス　　　　　　　　４０ｃｃ

しょうが　　　　　　　　　　　　　少々

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

白玉粉を溶いたもの　　　　　100ｃｃ

塩漬けにした白菜に　　青い字の材料を混ぜたものを葉っぱに塗ってできあがり。