こんにちは！ヒーリングオブエステ Oasisです
毎日暑いですね～
この暑さ乗り切るために久々にサムゲタンを作ってみました
実は帰国してから初めて作ったんです
在韓中は材料を手軽に手に入れることができたのでしょっちゅう作っていたんですが
日本ではサムゲタン用のヨンゲというひな鳥が手に入らないので作らなかったんです。
でもこの暑さにちょっとバテ気味で、元気をつけようと思って1羽鶏肉を注文したのですが
小さめと聞いていた鶏肉が思いのほか大きくてびっくり
詰め物の分量をどのくらい入れてよいか分からず適当に入れて作ったら
中身が多すぎて1/3位、もち米に火が通ってなかったんです
でも味はなかなかでした
漢方薬多めの薬膳サムゲタンにしたので次の日の朝がスッキリ元気に
大きくて食べ切れなかったので次の日の朝も鶏肉を割いてお米を一緒に煮てお粥として食べました。
お陰様でお肌ツヤツヤです
次は失敗しないように詰めすぎないようにしてみようと思います
鶏肉にもち米や栗、ナツメ、高麗人参などを詰めて昆布だしや鶏がらスープに玉ねぎやネギ、漢方薬を入れて煮るだけなので誰でもできます
普通の鍋で1時間、圧力鍋だったらもっと早くできると思いますヨ
お肌は食べたものから出来るので、コラーゲンたっぷりのサムゲタンは綺麗になりたい人にぜひお勧めします
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