ちょっと大阪に行くことになりました。
いつ以来かな？
大阪で一番夜景がきれい!? !というリーガロイヤルホテルに泊まります！
http://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/index.html
時間があれば、大阪城も行ってみたいです。
ちょっと小耳に挟みましたが
イビョンホン氏が大阪城ホールでソロステージがあるとか。
イビョンホン氏はどのホテルに泊まるのかしら・・・
2012年度 １～３月 韓国料理教室 予定になります。
●１月27日（金） 会場 京王線国領駅徒歩1分
10:45～14:00
参加費3500円
冬に負けない韓国薬膳料理 （ 韓国薬膳のお話ほか ）
※ちょっぴりワンポイント韓国語レッスンあり
実習内容
●参鶏湯 サンゲタン
●季節のキムチ
●韓国のり巻き キンパプ 韓国のりも作ります
●並んでも食べたいおやつお焼き ホットク
ほか、癒しの伝統茶、手作り韓国デザート、韓国コーヒー
しっかり実習します。お持ち帰りあります。ちょっぴりお土産あります。
◆参加者に今話題のカタツムリのクリームプレゼント！
定員１２名
お問い合わせ、お申し込みは
●2月12日 （日） 会場 京王相模原線 若葉台駅２分 参加費3500円前後
内容未定
●3月4,5日 （日、月） 会場 京王相模原線 若葉台駅２分 参加費3500円前後
内容未定
先日、今年最後のお料理教室を終えました。
年末のお忙しいところの午前午後クラスをあわせてのべ15名の方がお集まりいただきました。
午前クラス お正月おもとてなし料理をはじめ
午後クラス シルトッ2種類韓菓子を実習しました。
韓国お餅に関しては、初めてとは思えないほどすばらしいできでした。
韓国餅シルトッは簡単そうに見えて、
韓国人でもなかなかうまく作ることが大変難しい蒸し餅です。
お一人一台ずつ本当に大変上手にできました。
と同時に皆さんがうまく作れたこと私もとてもとってもうれしく思います。
今年はたくさんのステキ出逢いがございました。
今年前半は地震の関係でなかなか開催できず、
2011年度第一回目を6月に、7,8はお休み、9,10,11,12月1回～2回実施で
稲城市の方はもちろん、相模原市、調布市、川崎市、多摩区、麻生区、八王子市、町田市、世田谷区、橋本、鎌倉、船橋、国立、国分寺、大宮、松戸、品川、我孫子、新大久保、立川、東大和市、横浜、藤沢、小平、江戸川、練馬、足立、杉並、目黒、相模大野 成城、登戸、座間から、
のべ 172名の方がお越しいただき参加されました。
本当に、本当に
お伝えすること、教えることの、難しさを切実に感じた1年でした。
噛み砕いて伝える。
うまく表現する。
わかるように伝える。ということがどんなに難しいことか・・・を実感。
逆に教えていただくことがたくさんありました。
現場でのお声を聞くこともたくさんできました。
皆様のおいしい～と言うお言葉や楽しそうな様子をながめることが
最大の活力となり喜びとなりました。
そして、韓国で食べるのよりおいしい！と言う最大のほめ言葉を頂戴したとき
本当に感無量でした。
キャンセル待ちをしてくださったり、遠方からいらっしゃったりと
ありがとうございました。
100人目も誕生。心からささやかなプレゼントを。
経験から、失敗から得るものも多かった1年でした。
お伝えすること、教えるという技術の向上、反省点、改善点を踏まえて、
日々努力してまいりたいと思います。
来年も、より一層、より良い楽しいレッスンができますように
精進してまいりたいと思います。
このご縁を大切に、支えてくださった皆様、本当に本当に感謝します。
まだまだいたらない点がたくさんありますが、来年もどうぞよろしくおねがいします。
少しはやいですが、今年の結びのことばとさせていただきます。
감사합니다
ＰＳ： ネイリストさんのＹさんが体調不良の為、残念ながらお休みされました。
お会いしたかったです♪ お大事にしてくださいませ。
http://ameblo.jp/avance-0108/entry-11112588852.html
◆お詫び◆
実習時にカメラマンさんが撮影に入り
ご迷惑をおかけいたしました。
春先に、韓国料理の講演会を兼ねたお料理教室の依頼がありました。
前々からの企画で韓国料理の食のイベントの予定を入れていたのですが、
みごとに重なってしまいました。
どちらも、わたしにとって
とっても大きなお仕事です。
食のイベントを2日間の予定でしたが、1日だけにすることになりました。
ダブルブッキングなんてはじめてです。
年明けから打ち合わせが始りそうで～す。
以前、韓国語教師の講習会で
主人が韓国ジャーナルの編集部の方と会い
いただいたものを
ちょっと拝借して
ぺらぺら見ていると
私の地元紹介しますに
なんと私の故郷が・・・
とっても田舎なんですが・・・
うれしい！
この韓国語ジャーナルとても内容が濃いです。
本当に勉強になります。
韓国語に関心のある方々もたくさんいらっしゃるんですね。
ほんとうにうれしくなります。
価値ある1冊です！
ちなみに韓国語ジャーナルの初代編集長は
主人と高校、大学学部、赴任先高校（英語の教員）も一緒でした。
今日は、お豆のシルトッを作ってみました。
少し私なりの伝統お餅をちょっとアレンジしてます。
お砂糖を使わず、お豆はひとつまみのお塩を入れることでほんのり甘みを感じる程度に仕上がります。
少しのお塩で本来のお豆の甘さを感じてみてくださいねっ。
お餅もお米の甘さだけでほんのり甘くってヘルシーなシルトッです。
今日の韓国伝統お餅は、上新粉に白玉粉を混ぜてつくってみました。
少し妥協はしますが、一番失敗しない誰でも無難に作れる作り方です。
お豆は北海道産のものを使っています。
1名キャンセル出ました！
リクエストメニュー
お正月おもてなしお祝い韓国料理をご紹介します。
● 魚介薬膳たっぷりポッサムキムチ
● 韓国 お正月料理お雑煮 トック
● アンコール！人気の伝統茶 水正菓 スジョンガ
他、サプライズ
● 朝鮮かぼちゃ エホバクのジョン 、海老のジョン 他
※上記メニューのほかに、
● 体にいいチョイス雑穀米、
● 心を癒す伝統茶（スジョンガ）、ほか伝統茶
● 手作り韓国スイーツ、
● コーヒーをご用意しております。
※お持ち帰りあります。
※メーカーお土産あります。
※味の素さんとのコラボにつきアジシオのちょっぴりプレゼントあります。
クリスマス、忘年会を兼ねて お楽しみ抽選会を実施します！
時間 10時45分～14時30分
（メニューにより若干変動あり。そのつどお知らせします）
参加費 4200円
ご興味ある方は、 tradicook@hotmail,.co.jp
までご連絡くださいませ。
3日以内にご連絡差し上げます。
1名キャンセル出ました！
リクエストメニュー
韓国お正月特別メニュー お正月の定番お餅 シルトッツをご紹介します。
●小豆のシルトッ（蒸し餅）
●甘納豆のシルトッ（蒸し餅）
●茶食タシク
●なつめ茶
韓国伝統お餅2種類、韓菓子1種類、伝統茶1種類をご案内します。
プロのコツをしっかり伝授します。
★おひとりずつしっかり実習します。
★お持ち帰りあります。
●時間 14時45分～17時15分
10分くらい前にお越しいただけるとうれしいです。
●場所 京王相模原線 若葉台駅北口駅前 徒歩2分
●参加費 5000円
●準備物 エプロン タオルまたは食器をふくふきんなど
筆記具、お持ち帰りタッパ など
お問い合わせ、お申し込み 詳細は
tradicook@hotmail.co.jp
