久々シルトッを作りたい気分で
今月はハローウィンなのでかぼちゃ入れてシルトッを作ってみました。
まず、かぼちゃをやわらかくする。んですが、
韓国では、蒸し器で蒸してください～ と習いますが、
日本では、レンジでチンでいいと思います。
節電ですので小さめに切ってレンジで２～３分くらい。（７００℃の場合）
緑の皮の部分は使わないので食べながら
,身？を果肉をそぎ取りつぶしてください。
米粉は今日は1カップ, 潰したかぼちゃ、塩少々、砂糖30g、水適量を加え
混ぜていきます。
かぼちゃが水分を含んでいますので、お水で水分をあわせてください。
かぼちゃをたくさんいれると濃い色のシルトッになります。
わたしは、淡い色がいいのでこのくらい色にしました。
ふるいでふるいます。
蒸し器で強火で20分蒸します。
こんな感じです。
ふあふあのシルトッができます。
シルトッ固くできたんですが・・・～先生これでいいんでんですか？？～という質問相談をよく受けます。
固いのは、シルトッを作ったとすれば、ほぼ失敗かと思ってもいいかも！。
食べれないことはないですが・・・ 食べれます。
せっかく作ったのですから、気にならなければ、
そんなもんかもと思って開き直って食べてください。
原因は、①水分。水加減です。水分が少ない。
②時間。蒸す蒸し時間が長かったり、短かったり
③火加減。火が強かったり、弱かったり。
シルトッは、ふあふあスポンジケーキのように、
できたてのパンのようにできるのがいいんです。
では、デコって見たいと思います。
お餅のお花を作りたいと思います。
こちらも材料は、米粉、お水、塩のみです。
カラーとバラを米粉で作ってみました。
お餅のお花です。
韓国のお餅も奥が深いです♪
※ちなみにシリトッ は 사투리 方言
シルトッ は 표준어 標準語 です。