ソーラークッカーでブイヤベースを作りました。

●作り方●
●材料３～４人前●
　ＣＯＯＰのブイヤベースセット（鱈・小蟹・バーナ貝・ホタテ貝・イカ）　ジャガイモ大１個　玉ねぎ大１/２個　カットトマト１缶　コンソメスープ５００ＣＣ　バター大さじ１

１．下ごしらえとして、玉ねぎを薄切りに、ジャガイモを角切りにします。

２．炒める前に良く鍋をお日様で温めて、植物油大さじ１を入れ、玉ねぎがしんなりする程度に炒めます。この時、お好みで白ワインを５０ｍｌ程度加えると風味が増します。

３。コンソースープとジャガイモ・カットトマトを入れ煮込むます。時間はお天気にもよりますが４０～５０分程度。

４．最後にバターを大さじ１程度入れ出来上がり。お好みでパセリのみじ切りをあしらってお召し上がりください。