先日、仕事の絡みもあって、
漁で揚がってきた原魚をいただいたのですが、
その中に静岡県の銘産「桜えび」が割と混じって入っていまして、
うちの奥さんがそれを集めて、
「桜えびの沖漬け」を作ってくれましたー！ ＼(ﾟ∀ﾟ＼)ﾋｬｯﾎｰ!!!
『呑みに行ったら、とりあえず沖漬け出しておけば上機嫌。』
でお馴染の僕ですので、大変嬉しく美味しくいただきました σ(´～｀*)
水揚げされたばかりの「桜えび」を沖漬けにしてくれたので、
シーズンではないと言っても新鮮さや食感が全然違いますね。
口の中で磯の風味がぶわーっと広がって、
普段晩酌で呑まないビールまで呑んでしまいました (笑)
沖漬けの中でも、僕は「ホタルイカの沖漬け」が大好物なんですけど、
居酒屋さんにあっても、焼津市内のスーパーにはあまり売っていないんですよね。
そもそも「沖漬け」自体があまり売っていません。
塩辛ならたーくさん売ってますけど。
もちろん塩辛も大好きなんですが、
塩分摂りすぎ防止のドクターストップが入るので沢山は食べれません。
そもそも沢山食べるものじゃないですけどね (笑)
焼津ではこういう食べ物をいただく事ができるので、
本当に幸せですね～ (*´▽｀*)=3
大阪では絶対に食べれませんからね。
ＶＩＶＡ海の恵み (笑)
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