キムチ教室

キムチ教室があるという話を聞きつけて、先日、参加してきた。もちろんJBでもジャスコに行けばキムチは売っている。でも自分で作れたらちょっと楽しいかも！と思ったのだった。



今回習ったのは、水キムチと普通のキムチの二種類。
水キムチとはいわゆる、韓国式浅漬けなのね。非常に簡単で、これなら自分でも気軽に作れそう



コレに比べると、赤いキムチは少々面倒。

面白い！と思ったのは、グルテンを入れること。市販のものには入っていないらしい。



白菜の芯の隙間に、細かく刻んだ野菜とチリペーストを混ぜたものを挟み込む。

そう、赤いキムチの最大のポイントは、このチリペーストを自分で上手に作れるか、にかかっているようだ。コレは日本のヌカミソと同じだわね

このチリペーストを作るにはフードプロセッサー必須。でもこれ作ったあとは真っ赤に染まって他には使えなくなりそう



キムチって、思ったよりもすぐに食べられるようになるもので。

早速作ったキムチでお食事会。これがお料理教室の最大のお楽しみなのは、日本もここJBも同じ

あらかじめ作っておいてくれた煮物（韓国人のおばちゃんはコレを「コリアンカレー」と言っていたが、カレーじゃないだろーコチュジャンの煮物でした）でもこれ、美味しかったので、今度作ってみようっと）



おまけのパジョン。



日本食以外でなら許せるSUMOライスも合わせて頂きます



「日本のライスはもっちりしているわよねー。どれが一番美味しい？」と聞いて来た欧米人に、
「違う、違う、これは日本のライスじゃないからー。日本のライスを食べてみてーJBじゃ買えないけどー」と、必死で弁明した日本人たちなのでした。