こんなにいい天気なのに杉花粉が飛散し
外に洗濯物が干せない日々
気が付けば、もう3月
次男は花粉症の薬からくる
眠気と格闘しながら
学期末テスト真っ只中
私も休みたい時は、とことん休み
遊びたい時には、とことん遊び
気乗りしないお誘いは、ごめんなさいし
好きな事だけを選択し過ごす日々
引越しするから諦めた事
子育てが忙しく途中で諦めた事
あと一歩で挫折した事などに
もう一度扉を開いて楽しんでおります
それが出来た時の達成感は
たまらなく幸せで嬉しい
そのひとつに
天然酵母パン作りがあります
ドライイーストを使用して作る事は
どれだけ子供達が小さくても
やんちゃしていても作れたのに
何故か天然酵母パンを作ろうとすると
酵母をおこす段階で
毎回失敗しつづけるので
最終的には書棚に天然酵母の本を
全て封印し買って食べる選択をしました
🤣🤣🤣
このミキを使って
天然酵母パン作りできるのでは？
天然酵母液は、果物やドライフルーツ
ヨーグルトなどで作りそれを使って
タネをおこし、パンを膨らませるのだから
ミキも発酵してし‥もしかして❕と思ったら
既にされている方がおられましたら👏👏
本当にありがたい事です
ミキの酵母がしっかりと
活躍してくれてます💖
まだまだ試作中ですが
手捏ねでも、ホームベーカリーでも
美味しく作れています🤤
↓👇これらは米粉パンです
自分好みの味に近づける為に
失敗も楽しみも発見がたくさんあり
24時間じゃ足りない
定番を作るのも楽しいですが
久しぶりに没頭できる事をみつけた
私でした
こだわらなくても
美味しいパンが作れます
でも、少しこだわると
更に美味しいパンが得られる
ここに幸せを感じて選択するのか
でもな‥ と色々な事を考え手を止めるのか選択するのは、私自身
この考えって、全ての物事において
同じだと思います
辞める、NOと言える選択
続ける、YESと言える選択
そして全ての答えは自分の中に❤️