韓国料理。
クセになったものの一つ。
帰国前日に食べて帰ったら、
実家に到着早々、
母親開口一番「クサイ！」。
段々オンナの子じゃなくなっていく･･･
レーメンやチゲ($5～8）を頼むと小皿が色々出てくるの。
おなかが空いているときはメインを待たなくていいのもGOOD。
お店の女の子たちも変に媚びないのが好印象。
（こちらの日本食レストランは日本人のオジサマばかりを相手にしているためか、
男性にベタベタ媚びるので、同行すると不快な思いをする）
ただし、レーメンの中に針金が入っていたり、
きゅうりがケミカル味なのは、珍しいことでないので、あしからず。
社員アンケート～ハノイ家庭の味ベスト10
１、Nem（揚げ春巻き）
２、Mien Tron(ビーフンの炒め物）
３、Canh Cua（かにのスープ）
４、Canh Oc（タニシと豆腐とバナナの煮物）
５、Ca Dan Duong（なすの味噌煮）
６、Ga Luoc（ゆでアヒル）
７、Hap Bia(魚のビール煮）
８、Rau Nuong(ゆで野菜と漬物）
９、Thit Luoc（ゆで豚）
１０、Ca Kho(魚のヌクマム煮）
10種類でてくるのに20分以上かかりました。
VNの家庭では、そんなに料理の種類がないとのこと。
野菜や肉をゆでただけというシンプルなものが多く
週に何回も同じ料理が登場するそう。
確かにVN家庭でご飯をご馳走になると
ゆでただけ、とかゆでて酢＋香味野菜＋唐辛子であえただけという
素材の味を活かしたものが多い。
その土地、その土地の色々なものを食すのは好きなので
結構美味しく頂くのだが、「素材」が変な味がすることもあるので要注意。
ちなみに筍の水煮やモツの類はどれも独特のニオイがする。
薬のせいとのこと。
女性も「専業主婦」は少数なので、家庭料理のレパートリーが少ないのか、
早くから外食が栄えていたのか、
はたまたグルメでないのか・・・
農業国の食文化は興味深い！
