みなさん、こんにちは!
本日5月22日はたまご料理の日
です!
私にとって、卵は毎日の料理で欠かせない食材の一つです。
仕事に行く時、自宅でお弁当
を作っています。その時作ることが多いのが、卵焼き。
卵焼きがお弁当に入っていると、色合いが良いし、入っていたら嬉しいし、ご飯のおかずになりますよね~。
そして居酒屋でメニューを注文する時、ついついだし巻き卵を頼みがちです。明太子入りのだし巻き卵が美味しいんですよ。
以前チーコスさんが公開した記事で、私も作ったお弁当写真をパシャリ
し、紹介させていただきました。
まさかカバー画像に選ばれるとは!嬉しいです。
今回は卵料理の日の記事ですので、私が普段作っている卵焼きの作り方を紹介させていただきます。
材料![]()
卵3個(大きさは問わず)
白だし
水
油
作り方
①ボウルに割った卵を3個入れ、分量通りの白だしと水を投入し菜箸で混ぜる。私がいつも作っている白だしのボトル裏に書いてある分量だと、白だし小さじ2、水大さじ3でした。
➁卵焼き専用のフライパンを加熱し、油を投入。火が通ったら①を投入します。火加減は中火ぐらい。一度に全部投入するのではなく、3回程分けて入れます。
➂菜箸やフライ返し等で形を整えて完成。
他にはちりめんや、ネギ、ツナ、明太子等を入れたらより美味しくなります。
仕事へ行くのがしんどい日等に具材を入れて、お昼休みの楽しみにしています。
今回もはんなりとのイラスト担当、Yちゃんが描いてくれました。
綺麗な卵焼きを作っています。ありがとうございます。
以上です。いつか自宅でも居酒屋のようなだし巻き卵を作って食べたいなと思います。
ご覧いただきありがとうございます。














