こんばんは。飲食店繁盛会の小幡です。
昨日、今日と暖かい日が続いていますね
近所の立派なお家で庭師さんが剪定をしていました。
ふと見ると梅の木にピンク色の花が咲いています。
駅に着くと、「早春梅巡り」という
沿線の梅見スポットを紹介するポスターが。
春が近づいているのを感じます。
でも今日はもっと季節を先取り。
桜の和菓子です。
旧暦の行事を大切にしたり、
和菓子は季節先取りしますよね。
こちらは笹屋伊織 さんの
伊織のさくら（210円）
すみません。ボケてますね
マチのある厚めの紙でつくったものに
ビニールパックされたお菓子が入ってます。
持ち運びやすく、日保ちもして
会社おやつにももってこいです
中を開けてみると・・・
桜ですね、春ですねぇ
懐紙も桜模様のものを使ってみました
中のこし餡が透けて見えたり、
縁の焼き色が付いていたり、
陰影のある桜の花ですね
中は桜餡でした。
桜葉の塩漬けの塩味と香りが感じられます。
何となく花びらごとに切ってみたり。
生菓子とは違って、しっかりした食感です。
こんな風に切ってもしっかりしています。
花占いできます（嘘
でも、このひとかけら？
食べるのになかなかちょうどいい大きさです。
これが１ヶ月も日保ちするんですよ。
そばに置いて花見のようなお菓子見してもいいかも？
いや、すぐ食べますね