こんばんは。飲食店繁盛会の小幡です。
寒い日が続いてますね。
昨日も本当に寒かったです。
デパ地下によく通う私ですが、
デパートの中は気温高いです。
昨日は、フードアナリスト協会 に用事があって
（一応フードアナリストなんです）
外出したついでに（無理やり？）寄ったのですが、
バレンタインチョコ
を見回る人と
恵方巻き
を買う人とあっちこっちで
行列＆混雑していました
さて、フードアナリスト協会の最寄り駅
半蔵門の近くに行ってみたいパン屋さんが
あったので寄ってみました。
お店の名前は
「boulangerie a（ブーランジェリー アー）」おしゃれなカフェ併設のお店なのですが
時間がなかったのでテイクアウト。
天然酵母のごっついカンパーニュや
ムチムチのベーグル、あんぱん、
デリやラスクもあって、多岐にわたる品揃え
その中で選んだのは「セロリ＆チーズ」（220円）
結構大きめサイズです。
チーズの焦げ目がいい感じですよね。
リュスティックなのでリーンな生地ですが
トーストしたらチーズの脂が紙にしみてます
セロリはというと。。。
がっつり入っています。
大き目のカットですが火が通っていて
甘みもあります。
水分の多いツヤツヤの生地と
とても相性がいいですよ。
クラストもパリパリでおいしい
今度はcafeでゆったりいただきたいです。
気になったチョイ高めのベーグルも次回こそ！
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