こんばんは。飲食店繁盛会の小幡です。
今日はまさに梅雨らしい気候でした。
電車でも最近クーラー＆送風がきいてます。
電車や店舗でクーラー冷えを防ぐ
上着１枚を持ち歩く日が増えてきました。
さて、夏を向かえおいしくなる
夏野菜のキッシュを前回ご紹介しましたが
今日は夏野菜のスイーツです。
その野菜とは、なんとゴーヤです。
苦瓜ですよ。それがスイーツに？
最近、健康志向などもうけて
野菜スイーツが紹介されることが多くあります。
野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ 」
の小松菜とトマトを使ったのショートケーキ なんて
見聞きしたことある方も多いのではないでしょうか？
明日（２３日）までの野菜スイーツを集めたイベント
「夏のスイーツフェスティバル 」が伊勢丹新宿店で開催中。
そこに出展していた「レトルダムール 」さんの
商品にゴーヤを使ったチーズケーキが！
それがこちら。
わかります？
本当にゴーヤのスライスが形残ってます。
いぼいぼの形跡もわかる感じで。
甘く煮てあるようで、苦味や食感は強く感じません。
でも、ゴーヤの主張も。
このチーズケーキをさらに・・・
という付加要素になっているとはちょっと。。。
でも、おいしくいただきましたよ。
他にはアスパラ版のチーズケーキや
ゴーヤのムースケーキなどもありました。
他のお店では、シャーベットやマカロン、
プリンにロールケーキ、練りきりなどなど。
いろんな野菜をつかったスイーツがありました。
そして、パン屋さんも。
私の大好きなお店が集まってくれたので
そちらの報告はまた後日。。。