本日は選挙投票日。
あたしはそそくさと期日前投票済ませちゃいましたが。
でも、期日前投票に出かけたら、駐車場待ちの列で、
選挙渋滞が起きておりました。
それだけ注目の選挙ってことなんですかねぇ。
誰が勝って、どの党が勝ったというニュースが
しばらくは続きそうですね。
さて、野菜の高騰で、規格外の商品も出回るように
なったようですが、ウチの近所ではまだ見かけておりません。
お買いものに行って、買う予定の野菜が高くて
急遽メニュー変更なんてしょっちゅうです。
そんな中、サメの実家からこんなに↓
野菜が送られてきました。
ありがたや～
無農薬でどれも新鮮。
紫玉ねぎなんて高くて自分ではほとんど
買えないし、トマトは完熟でとっても甘そう。
早速、サラダとかたっぷり野菜のスープにしました。
きゅうりは二人で新鮮なまま食べるには限界があるので
お漬物に。
と言っても、サラダ感覚でポリポリ食べられるので
意外にあっという間になくなっていたりする
とっても簡単で、他の野菜でも応用が利くので
作り方（という程でもないけど）を公開しますね。
①きゅうりを乱切りにする。
②塩昆布とわさびと①をあえる。
③②に胡麻油と白胡麻を入れて混ぜる。
わさびは思っているよりも少し多めがおススメです。
塩昆布だけの味付けなので、物足りない方は
食べる直前に少し醤油をたらしても
のつまみにもいいですよ～