ムネ肉の南蛮タルタル。

ムネ肉2枚 そぎ切り
下味 （ニンニク1片、酢小1、マヨネーズ大1、酒大1）に漬け込む

片栗粉をまぶし焼く。

タレ（砂糖、酢、醤油大3、酒大1、ゴマ）をからめる。

タルタル（ゆで卵1、玉ねぎ4分の1、パセリ、マヨネーズ大4、塩コショウ）


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アボカドタルタル南蛮

アボカドタルタル
アボカド1個（半分は潰し、半分は角切り）
マヨネーズ大さじ3 塩こしょう少々
レモン汁大さじ2分の1

豚南蛮
豚肉薄切り300g
醤油、酒、砂糖大2 酢大1 すりゴマ
豆板醤小2分の1

フライパンでお肉を焼いてタレを絡める。キャベツの千切りをご飯にのせてお肉をのせタルタルをのせる。





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