theme:エッセンス
料理教室で
切り干し大根は簡単につくれますよ、
と言われて
ネットで作り方を検索。
やってみた。
とても簡単。
これは2回目だけど1回目はもう食べた。
教室で習ったようにさっと水にくぐらせ、
醤油、酢、ごま油を同量とビニル袋に入れて一晩おき、
水菜などの葉物野菜にあえるだけ。
しゃきしゃきして美味しい。
これだと大根が少し余ってるときにも
作って置いておける。
今まで買ってたのがばかみた～い。
ちょっとした料理のエッセンスが入るだけで
目新しい物ができる。
それが料理教室の利点かも。
なかなか自分から新しい料理に挑戦しないもんね～。
食べ物は大事