新しょうがを使って自家製のジンジャーエールを作りました
とっても簡単なので、みなさんもぜひ作ってね(*^◯^*)
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◎ジンジャーシロップの材料
新しょうが 一袋
ライム 2個(なるべく無農薬)
レモン 2個(なるべく無農薬)
ザラメ 250gくらい(お好みで加減してください)
シナモン 2本
クローブ 5~6粒
鷹の爪 小さいもの 1本
水 6~700ccくらい
◎作り方
新しょうがはタワシで良く洗ってスライスし、しょうが半量と水、ザラメ、タワシで良く洗ったライムの皮、シナモン、二つに切った鷹の爪、水、クローブ、を鍋に入れて弱火で煮る
超弱火でアクを取りながら20分煮たら火を止める
ライムとレモンの絞り汁と残りの新しょうがを加えて一混ぜしてフタをして冷めるまで待つ
冷めたら熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫へ入れて保存する
◎飲む時
グラスに炭酸水 氷 ハチミツ スライスレモン 、ジンジャーシロップを入れて混ぜる
(アーユルヴェーダでは加熱したハチミツは身体に悪いと言われていますので加熱はしません)
お好みで炭酸水の代わりにオレンジジュースにしても美味しいです(*^^*)
食欲不振、夏バテ、クーラーの冷え、などにバッチリですよ!
香りが好きなら生のローズマリーを添えてもオシャレで効果増進になります
クローブのハーブとしての効果
フトモモ科の常緑高木で、インドネシアのモルッカ諸島というところが原産の植物です。別名チョウジノキと呼ばれ、漢字では「丁字」(チョウジ)と書きます。古くから多くの薬効が知られている植物で、胃液の分泌を促し、食欲増進、消化促進などの作用があり、健胃効果があるとされています。また、漢方では胃をあたため、しゃっくりや吐き気、胃痛などを治す薬に配合されています。胃の調子が悪い時に紅茶につぼみを一個入れて飲むと効果があるされています。また、口の臭いが気になるときは噛んでいるとよいといわれます。
シナモンのハーブとしての効果
鎮静作用や強壮効果・食欲の増進・殺菌作用・防虫効果・解熱作用・風邪症状の緩和に加えて消化器官機能の活性化と言った効果を有します。実は発汗作用も含まれているので、多少料理に混ぜるとダイエット効果も期待出来るのです。様々な効果がありますが、中にはシナモンを摂取する事でアレルギーになる人もいます。また、あまり妊娠中の女性には好ましくないと考えられていますので、可能な限り摂取を控えて下さい。
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