昨日は手作り発酵食品第２弾！
塩麹の仕込みをしました！
と言うてもとっても簡単👆
乾燥麹200グラムを戻して
70グラムのお塩を入れて揉み揉み
そこに200グラムから250グラムのお水を
入れて軽く混ぜます。
あとは容器に移して 2日から3日常温で
放置 一日中一回かき混ぜるだけです
出来上がった塩麹は6ヶ月程持つそうです。
こうじ菌さん頑張れ〜
本日は定期健診の為お休みさせて
頂きます。
明日からまたよろしくお願い致します。
肌詩（HADAUTA）
おはようございます
