今日は地元の秋祭りの宵宮。

各大字でお祭りの宴をして、寿々伎ちょうちんを奉納します。

その宴のお料理ですが、各大字違うとは思いますが、役員さんがたが腕によりをかけて、作っていただいて、それは、京都の小料理屋顔負けの旬の食材を贅沢に使ったお料理です。例えば「新米で栗ご飯」とか「黒豆の枝豆」とか、、、旬の食材を当たり前に使ってる料理です。
田舎では何気ない食べ物ですけど、全国的に都会になった日本を鑑みた時、なんと贅沢な!なんと心地の良い時間だ!と思います。

ハレの日。

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ロウソクの光って、頼りない感じに思いますけど、現代の「光る光」とはちがい「燃える光」は小さいながらも力強く感じます。「火」はたましひの「ひ」とも言われますし。

私たちの地元では、「万歳!」三唱ではなく「いやさか!」三唱なんです。『いや益々栄えますように』という意味です。

私たちも、色んなことを、もっと長い目で見られたらいいのにな。

反省。
6/9に漬けた小梅ちゃん梅酒の梅を取り出しがてら、試飲です。

毎年、小梅ちゃん梅酒をつけています。今年はたくさん収穫したので、黒糖バージョン、ハーフ&ハーフ、標準、甘いめ、と各2ℓづつ計8ℓつけました。

試飲のコメントですが、現時点では、標準が1番バランスが良いです。黒糖バージョンは、黒糖の香りが強く梅の香りをスポイルしている感じ。甘いめは女子に人気でした。
※いづれも小梅ちゃんの渋みはまだ残っています。

これからの育ち具合が楽しみです!

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ちなみに、クックパッドにも載せてます。
「小梅ちゃんでウイスキー梅酒!」
ウイスキー好きならウイスキー梅酒!
http://cookpad.com/recipe/2251074
です。
新米キャンペーン締め切り迫る!
お買い求めはお早めに!

キャンペーン期間中(2013.10/1~10/11)に、ハンゴーコンロ(セット・単品とも)をご購入いただいたお客様全員に「新米」3kgをプレゼントします!

お米は、私ん家で出来たお米です。
ぜひハンゴーコンロで新米を炊いて食べてみていただきたいという気持ちです!
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★お米の詳細★
奈良県の金剛山麓で育った、早生の「キヌヒカリ」。
粒は小さめで、モッチリ感が多めです。

ご注文は、ハンゴーコンロ研究所ウェブサイトより。