釜山でミルミョン

釜山でソウルにない食べ物があります。

その中でも有名なのがミルミョンでしょうか。

韓国で食べる冷麺といえば平壌式のムル（水）レン（冷）ミョン（麺）で

そば粉や緑豆粉で作られるあの弾力のある黒っぽい麺です。

ミルミョンは朝鮮戦争の際に北部地域から避難してきた人が

冷麺に似た料理として作り始めた物らしいです。

ちなみにミルミョンはミル（小麦）麺（麺）の意味だそうです。

小麦で作られているのですがけっこう弾力はあります。

スープは冷麺に入れられることの多い水キムチは使われないそうですが

冷麺も何度かしか食べたことがないので私には違いがよくわかりません

こちらは釜山でも有名な

ハルメカヤミルミョンさんのミルミョン（右）とピビンミョン（左）

（PUSANnaviさんの紹介ページはこちら ）

4000ウォンです。

（この当時はピビンミョンの方が若干高かったような気がしましたが今は同じ4000ウォンみたいです）

ピビンミョン（左）は唐辛子をベースにした辛い薬味ダレでスープのないもの。

こちらは友達が頼みました。

私は右のミルミョンを頼んだのですが卵の下にちょっと赤いタレが見えますよね？

けっこう乗っているので辛いです。

混ぜるとこんな感じです。

昔は辛いの大好きで「辛いんだけど全然平気～」と食べてたのですが

年齢を重ねて辛さに弱くなった気がします（年齢は関係ない？）

で、こちらはタレを少し取ってるのですがそれでも辛いです

けっこう弾力があるので平壌式冷麺と同じくハサミで切っていただきます

個人的な感想ですが、味は美味しいです

行く前の情報で大絶賛されてる方が多かったのですが

私は普通に美味しいとだけ思いました

薬草を使っているのか少し薬っぽい味がするような感じでコチュジャンの甘さがありますが

でも普通に美味しいです（→しつこい？）

行列してるという話も聞きましたが

私が行った時はいつもタイミングがいいみたいで並んだことはありません。

地元のお客さんが多数で観光客が多いわけでもないので

やはりこちらのミルミョンは美味しいのでしょうね

釜山に行った時の一食は必ずこちらで食べます。

ミルミョンのお店は、もう一軒行ったことがあるので

こちらはまた機会があったら書きたいと思います

あ～涼しい季節ですが、久々にミルミョンが食べたくなってきました～