”ゴミ” とかくと、いかにもそっけないけど・・・。
よく家庭や外食産業、はたまたコンビ二やお店で捨てられるゴミが非常に多いといわれてますね。
私も、もっと廃棄物がでない調理方法を実行しなくてはいけないのですが、なかなかうまくいきません。
TVなどでも、よく紹介されてますよね。金銭的にも、やりくりがじょうずになると思うのですが、
毎日本能のおもむくままの食事作りしかできてないので、多いに反省です。
TVの番組でみたのですが、たしか米国のある都市で夕方くらいから、街の中なかをあるきまわる人たち
がいるらしくて。
そしてゴミ出しにだされているゴミ袋のなから、まだたべられそうな野菜などの食品を探し出して、うちへ持って帰って調理して食べるというツアーがあるというのをみて、びっくりしました。
べつに経済的に困っているような人々ではなく、たくさんゴミにだされる食品の山々に抗議する意味も含めて 活動されているみたいです。
ちなみに、ゴミ出しは厳しくて、食品は食品として出さなくちゃならないみたいですから、日本みたいに
他の物とごちゃごちゃにならないから、衛生的にも大丈夫らしいですよ。
期限切れのものやまだ大丈夫そうなものも、お店からドンドン出されていますよね。このような物は、食品廃棄物というそうです。データによると、日本では家庭からは1000万トンの食品が一般廃棄物として出されています。事業系では、一般廃棄物が600万トン、産業廃棄物として340万トンが出されていると聞いて、まさにおそろしいくらいの数字ですね。
ほんとに、日本では、ゴミの減量やリサイクルにより真剣に取り組まなければなりませんね。家庭ごみはそれぞれの責任で。がんばろ～