ケンタッキーフライドチキンの鶏ガラスープでネギラーメン♪

昨日、酉年なんで元旦からケンタッキー食べ見たけど食べてる時に、ハーブ鳥だから臭みないよなぁ〜と思ったらこの鶏ガラで出汁とったら意外と臭みなくて美味しいかも知れんと思い、丁寧に下処理して

煮てる間に揚げ油の残りとか灰汁とかとりつつ半日間煮出して鶏がらスープ作ったのでシンプルにネギラーメンにして見たが想像していた以上にコクがあるが癖がなく旨味のあるスープになった。

今度、又食べる機会があったらやってみようと思う。

ではっ