そして此方も馴染みのピッコロカプリーチョさん
久々に藤澤シェフのお料理おば♪( ´▽｀)
突然の訪問なのに素晴らしいお任せなコース！
何時も、これ食べて欲しいからと言ってその日のメニューではないものが出てくるので
お店にいながらして玉手箱を１つ１つ開けて行くかのような楽しみがあります。
ワクワク♪( ´▽｀)
エントランス
奥会津金山の天然スパークリング。
洞爺湖サミットの時に使用されたものです。
上に乗っている黄色と茶色に見えるのは自家製えびせん。
キノコとカニのフィットチーネ
メバル
口休め
猪豚！
自家製雪見だいふくとカンパリのジュレ
一緒にいただくのは此方の梅酒
とろっとろです！
あまりの凄技に久々にやられたぁ‼️となりましたね。
もう、凄すぎて！(◎_◎;)
しかし、本当に食材と対話していかに良さを引き出すか？を追求されているので感服然りです‼️
流石藤澤シェフ‼️
次回も予約して何やら更に特別仕立てをご用意してくれると言うので楽しみだ♪( ´▽｀)
ではっ
ピッコロカプリーチョ