シンガポールチキンライス

パーティーでも大人気、
お弁当にもってこいの、
超簡単「シンガポールチキンライス（海南鶏飯）」

＜材料＞
水　大きめの鍋いっぱい
しょうが　一個
ねぎ　１－２本
にんにく　一個
塩　少々
骨なし皮つき鶏肉　２－３枚
お米

＜作り方＞
１．鍋に水を入れ、皮をむいたしょうが、ねぎ（緑の部分も）、皮をむいたにんにく
　　塩を入れ、ふたをして沸騰させる。
２．沸騰を確かめて、鶏肉を入れて、再沸騰したら蓋をして火を止める
３．３０分間放置
４．鶏肉をとりだす
５．スープを常温まで覚ましたら、お米をスープで炊く
６．甘口しょうゆ、すりおろしたしょうが、スイートサワーソースなどでいただく

ちなみに私は、北京ダックのソース（市販のもの）を利用しています。

応用としては、サンドウィッチの中身にこのチキンを入れて少しマヨネーズ入れると
立派なランチになりまーす。

超楽、超便利

お試しあれ