前のブログにも紹介したけれど、とっても簡単に

とってもおいしいおかずのひとつとして、我が家の

大人気レシピ。

パルシステムの食育サポーターをしていて、今回

２５人分のランチを作りに行ってきました。

メインはこの煮物で、レタスとノリのサラダ、大根の

お味噌汁とごはん、パルシステムのウィンナーという

内容。

レシピは順次アップされるようですが、まだでてないので

ご紹介しますね。ほんとに簡単に作れて間違いなしの

美味しさなので、是非作ってみてください。

今回食べられた方にもとっても好評でしたよ～☆

厚揚げ　　　　　1パック220ｇ

までっこ鶏胸肉　160ｇ（８きれ）

しめじなどキノコ類 1パック

しょうが　　1/2かけ

葉ネギ　　　１束

片栗粉　　適宜　

だし汁　　　　　　　200ｃｃ

ごま油、酒、みりん各大1.5

砂糖　　　　小さじ2

しょうゆ大2

①厚揚げ、胸肉は８等分し、片栗粉をまぶしておきます。

しめじは石突をとり手で分けます。

②ショウガは千切りにして、葉ネギは小口切りにしておきます。

③フライパンにごま油を熱したら、鶏肉を炒めていきます。

④少し焼き色がついてきたら、だし汁をいれ、

砂糖、酒、みりん、しめじをいれ、最後に醤油を加えたら、

とろみが出るまで煮込みます。

⑤鍋にこびりつかないよう時々かきまわします。

お皿にもりつけ、千切りにしたしょうがと、小口ねぎを飾ります。

片栗粉をまぶして焼き、分量の調味料を入れて

煮込むだけで完成のお手軽レシピで～す

鶏胸と厚揚げときのこのトロトロ煮