梅干（５％）

今年の梅干は、お友達の家の庭に毎年実った梅の収穫をさせてもらい、亡くなったお母さんがつけていた５％梅干を作ってみました。いつも塩のみで10％以上でつけていたので、うまくいくか心配でしたが、3日間太陽の下でしっかり日にあてて、美味しい梅干が出来上がりました。

山登りのおにぎりの中に入れたり、サラダのドレッシングに使ったりして楽しんでいます。ジューシーな感じがおいしい☆

毎年定番の梅干しになりそうです。