今月開催のカフェクッキングクラスは仙台の郷土料理であるずんだとおくずかけを作りました。
生の枝豆を茹でてさやと薄皮をむき、すり鉢ですって作るので、手間がかかりますが、お盆の次期に家族が集まり、頭を突き合わせて薄皮をむきながら、互いの近況報告を聞き、離れていた時間を埋めるその時が、かけがえのない時間だと感じます。
レッスン時は夏休みのお話で盛り上がりました😍
そしておくずかけは、とってもとっても懐かしいおばあちゃんの味。
干し椎茸の出汁が効いていて、トロンとしたとろみとほっこりした優しい味は、懐かしい癒やしの汁物です。
この2品ではタンパク質と脂質が足りないので、鶏肉、きゅうりわかめの和え物をたっぷり頂きました。
来月は10月10日木曜日和光市坂下公民館で行います。
ハロウィン月間なので、ハロウィンにちなんだお料理を作ります🎃
お申し込みはlevians@hotmail.co.jp
もしくはクスパのHPから。
毎月lupiciaの季節の紅茶も食後に頂きます🍴
また9月17日開催の秋の行楽弁当作り講習は満席となっております。たくさんのお申込みありがとうございました😍
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