なかなかあまり見ることができないレアものですが、、、
わかる人いるかな？
北海道の野付からやってくる浜の母さん達に教えてもらったのですが、
ホタテの中にまれに入っているオレンジ色のホタテの貝柱なんです。
この色はカロテノイドが含まれているということ。
カロテンが含まれているということは、強力な抗酸化作用あり。
明らかな白よりオレンジのほうが、栄養価高いです
浜の母さんいわく、これは市場にはほぼでない。甘くておいしいのよ、と。
たまに白い貝柱の中に混ざったものは見かけていて、あれば買って
いたけど、今回は全部オレンジ色のホタテだけが売ってたので、
嬉しくなって、即買い
安くはないけど、こんな機会そうそうないしね。
ほんと美味しかった-
あるところにはあるんですねー。実は同じお店で2，3パック発見しました。
また行かなきゃ！